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不一样的牛肉卷，品味不一样的内涵发布日期：2021-06-15 16:39:59
牛肉卷看上去平平无奇，好似并无什么内涵，但其实和别的食材不一样的韵味却是吸引着一大批食客向往。***和鑫北极雪肥牛卷但凡世间之物，各有各的精神，各有各的气质，在火锅食材领域，海鲜鱼翅的奢华，鸭血猪肠的俗气，乌鸡卷的内敛低调，牛肉卷有着***的不可或缺的存在，它是一种修养、一种理念，是一种至高的精神境界。从出身来讲，海之隆***和鑫牛肉卷精选澳洲和牛，品种高端，绿色环保，自己工厂加工生产。 从外观、口感来说，颜色好，自然油层，纹理清晰，纯绿色***，真正环保放心羊肉。刨切不散不碎，口感香嫩可口，唇齿留香。中国人讲究含蓄，即从表现出来的有限东西上，来反映那没有表现出来的东西，牛肉卷正是如
海之隆丨今日芒种，有收有种发布日期：2021-06-08 16:41:48
芒种节气简介仲夏农历五月，时节日渐炎热，雨水一落，人们就像置身在巨大的蒸笼里。此时若去到田野间，农人的汗水和雨水一样，“噼里啪啦”往下落。俗话说：“芒种芒种，有收有种。”这是一个既有收获又得播种的节气。芒种，稻麦也Mangrove Seed进入芒种，北方黄淮平原开始进入雨季，长江中下游地区进入梅雨季节，华南地区进入一年中降水最多的时节，天气潮湿闷热，梅雨微风中，麦地人头攒动，是丰收的喜悦和满足。( 芒种节气知多少 )MANGZHONG芒种时节，除青藏高原和黑龙江最北部的一些地区还没有真正进入夏季以外，大部分地区的人们一般来说都能够体验到夏天的炎热。而且进入6月份以后，无论是南方还是北方，都有出
海之隆 | 万亿大市场，中央厨房会是下一个风口吗？（一）发布日期：2021-05-28 16:56:54
海之隆作为火锅牛羊肉出品商，在餐饮方面的研究较多，除了火锅市场外，现在有个新兴产业跳出眼界，深受多方大佬青睐。海之隆了解到， 近几年，中央厨房在餐饮业发展得“如火如荼”，疫情中，中央厨房更是在民生保障方面“大显身手”。目前，我国中央厨房已经普及到大部分连锁餐饮业。例如，我们熟知的海底捞、外婆家、真功夫、永和大王等连锁餐饮企业，均建设有自己的中央厨房体系。作为一种餐饮经营业态，中央厨房通过食品原料的统一采购、统一加工、统一配送，设备自动化运作，实现食品生产的标准化、规模化、集约化和信息化。自动化生产线同步生产，让菜品的配方、口味、批量***量化，制作条件如温度、火候、时间、规格、数量等
羊肉卷不会保存？学会后一步搞定！发布日期：2021-04-22 16:30:33
从超市买回家的羊肉卷一般都是冷冻的，这样的羊肉卷缓化后就会塌架，不仅看着不好看，如果没有保存好，二次下锅就成一整块，遇热散碎，好的羊肉卷也变得不好吃了。接下来海之隆带您了解一下羊肉卷如何存储。利和鑫507草原羊排肉卷一、羊肉卷存放的首要条件就是要低温存储低温存储可以有效防止大多数有害细菌的生长，冰箱温度设置不超过4℃，对于冷冻室温度应设置为 -18 ℃或***。新鲜冷藏羊肉卷应该在4℃或以下保存（肉类在 -1.5℃结冰），冷冻羊肉卷必须放在-18 ℃的冷冻室中。二、及时把购买的羊肉卷 进行冷藏或冷冻。新鲜或煮熟的羊肉卷应在购买后或准备烹饪的2小
火锅店采购羊肉卷应该用什么类型的好？发布日期：2021-03-18 14:49:54
羊肉卷在火锅店中的地位是重中之重，一家火锅店的***好不好，很大程度上都要靠羊肉卷去撑起来。所以，如果一家火锅店的羊肉卷没有选好，那后果可想而知。接下来，海之隆带火锅店如何定位自家火锅店的羊肉卷选品。利和鑫515手切羔羊排肉铜锅涮较出名的铜锅涮火锅要属老北京铜锅涮，主打清水涮肉，这种锅对羊肉卷的品质要求特别高，因为清水最能考验一款羊肉卷的口感和品质。这时候最适合清水铜锅涮的要属手切羔羊排卷。刨切出来的羊肉卷涮后不散不碎，不起脏沫，富有肉感。一般这种手切羊排卷也属于高端牛羊肉。利和鑫520羊后腿肉卷辣锅相比较铜锅涮，辣锅就没有那么讲究了。因为锅底的干扰，羊肉卷在口感上尝不出来特别大的区别，当然真
上超市买羊肉卷的小窍门，干货收藏！发布日期：2021-03-09 16:48:39
冬季吃火锅的机会多了，迎合了好多吃货的心声。平时在家也能凑合一顿火锅，这时候，少不了要涮羊肉卷。那么去超市或者火锅食材超市购买羊肉卷就是不错的选择。但是羊肉卷的包装就让人挑花了眼，比如 “SC”标识就让人有个大大的问号。利和鑫羊中贵族雪香浓羊肉卷外包装上的标签信息，很少人 会注意到。一般人买东西比如食物，都要看看生产日期和保质期，但是有个标识也很重要，那就是 “SC”标识。 “都是羊肉卷，会存在什么差别呢？”如果是农副产品，“只不过将羊肉的形态进行了改变，从羊肉变成肉卷，不需要SC 认证，但需要动物产品检疫合格证。”如果是预包装产品，就需要标注
海之隆教你新知识：没有膻味也是真羊肉？发布日期：2019-12-03 10:01:19
昨天小编和朋友去吃火锅，点了一份羊肉卷，结果上来之后，朋友先端着盘子放到鼻子下闻一闻。我很纳闷她的动作，就问了一句：“你在闻什么？”结果朋友来句“这是假羊肉！”并很肯定的点点头。    “为什么？”      “没有膻味，能是真的吗？”      “……”      作为海之隆***吃货，我就给像我朋友一样的小白吃货普及一下，“羊肉到底能不能用膻味来分辨真假？”涮羊肉 羊肉是火锅食家***的美味食材，不论是老北京火锅、港式火锅甚至传统川渝火锅都越来越离不开它，然而并不是所有羊肉都能涮火
你知道牛羊肉刨片散碎是为什么吗？发布日期：2019-11-20 14:50:40
在刨片时候最怕出现牛羊肉散碎的情况了，那么你们知道是为什么吗？牛羊肉的产品质量很重要哟，海之隆火锅专用牛羊肉，    完全选用真材实料，保真无假的牛羊肉，加工工艺、过程严格依照国家食品安全标准执行，把肉品当作品。首先选择了好的牛羊肉必然减少了一大半散碎的几率吖，那么选对了海之隆的牛羊肉还要注意什么呢？海之隆澳和鑫A级上脑1.缓化时间问题    海之隆告诉您，牛羊肉在刨片前必须由-18℃冷冻柜转移至-7℃缓化柜缓化3小时左右，确保缓化均匀且硬度适宜刨片。缓化时间不充分肉品也会碎裂，而且严重损伤刀片，当然了，也不能缓化过度呦，缓化时间过长，肉品融化比较严重，
火锅吃的肥牛卷，你选对了吗?发布日期：2019-11-13 10:13:52
   俗话说得好：“百里不同风，千里不同俗。”的确，不同的地方，就有不同的饮食。可是有一种美食却是全国各地人们都喜爱的，那就是火锅，火锅具有包容性，能满足各种不同的口味需求，备受人们欢迎。吃火锅肥牛卷可是***的，那么肥牛卷种类繁多牌子混杂，你选对了吗？这可是直接影响一顿火锅的质量哟！海之隆火锅专用牛羊肉出品商，清真工厂，严格按照国家排酸工艺进行排酸，品质颜色好，自然油层，纯绿色***，真正环保放心牛肉。涮锅不散不碎，口感香嫩可口！每次小编涮火锅都忍不住多夹几口呢，满口都是牛肉的香味！海之隆火锅专用牛羊肉是您的选择！咨询更多牛肉信息， 即可登录海之隆***
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